感受餐饮文化 创园本研究新路

——大班自助餐教研活动

多结构的营养膳食一直是我园的一大特色，为了让幼儿感受不同的餐饮文化，体验不同的进餐形式，培养幼儿的进餐礼仪，5月6日上午，我园在大五班首次开展了主题为“文明用餐  健康生活”的幼儿自助餐教研活动。

此次活动，我们本着科学搭配，色香味俱全的原则为幼儿设计准备了主食类、荤菜类、蔬菜类、点心类、水果类五大类食物。幼儿拿着餐盘自行选择，从被动进餐变为主动进餐，学会按需取食、不浪费；等待、谦让等自助餐进餐文明礼仪、文明习惯和自我服务能力，感受着自助餐的自主与快乐。

本次自助餐教研活动也将我园保育工作推向了研究的高度，研究团队里有了保育员的身影，教研不再是教师的专利。教研组的老师们认真观察着每个幼儿，记录他们每一次的选择，从幼儿的行动中读懂他们，从分析交流中梳理优化的组织方式和科学膳食配备，园本教研已成为我园教师专业成长的必经之路。